Ruth Dallas Mathys trabajó en la cocina de Caux durante varios años a partir de 1960.
Pudo poner en práctica los conocimientos que había adquirido durante sus prácticas en Le Cordon Bleu en París. En esa época vivía en el Centro de Rearme Moral de Boulogne s/ Seine donde cocinaba para la "Grande Famille".
Mucho más tarde, mientras vivía en Irlanda y yo en la Suiza oriental con su amigo Fredy, a veces visitaba a su otro amigo durante sus estancias en Suiza, junto con su amiga común Berti Zeller. Se sentaban bajo su arboleda y disfrutaban de los espárragos de Hüttwiler o de una especialidad del jardín del restaurante de la Cartuja de Ittingen.
Additional names
Maiden name Mathis
Nacionalidad
Switzerland
