Joy est née et a fait ses études à Guildford, dans le Surrey, au Royaume-Uni. Elle a suivi une formation de secrétaire junior et a travaillé à Guildford dans un cabinet d'avocats jusqu'à ce qu'elle parte en Allemagne pour deux ans en tant que "fille au pair", vivant avec une famille, s'occupant des enfants et apprenant l'Allemand.
Elle retourne au Royaume-Uni en 1965 où elle travaille pour la compagnie pétrolière Getty pendant trois ans avant de démissionner et de choisir de travailler comme volontaire à plein temps pour Initiatives et Changement (I&C), une ONG internationale, dans le département cinéma à Londres, au Royaume-Uni.
À la fin de l'année 1969, Joy rejoint la troupe de la revue musicale "Anything to Declare" lorsque la troupe de 100 personnes se rend en Inde, en Malaisie, à Singapour, en Australie, en Papouasie-Nouvelle-Guinée et en Nouvelle-Zélande avant de retourner en Inde.
Joy est restée en Inde pendant trois autres années, travaillant à Bombay (Mumbai) pour le magazine hebdomadaire Himmat d'I&C. En 1973, Joy est rentrée au Royaume-Uni et a travaillé au centre d'I&C de Londres. En 1977, Joy a pris un congé sabbatique de six mois pour rendre visite à sa famille aux Etats-Unis et travailler au centre d'I&C de New York.
En 1978, Joy a épousé Keith Newman de l'Alberta, Canada. Ils ont vécu à Calgary, Edmonton, Ottawa et depuis 2000, ils se sont réinstallés à Calgary.
Joy a assumé des rôles de leadership dans Artisans de Paix (international), Bridges to a Common Future (Calgary) et Community of the Americas (international). Son implication internationale l'a amenée en Suisse, en Chine, au Mexique, au Brésil et à travers l'Amérique du Nord. Joy a fait partie du panel international des aînés d'I&C et a été coordonnatrice nationale canadienne. Joy a été gestionnaire des livres du RAM au Canada pendant de nombreuses années et registraire adjointe au Centre international de conférences d'I&C à Caux, en Suisse, pendant 16 étés. Elle a également été secrétaire du Conseil de gestion d'I&C Canada, membre du Conseil de gestion et a pris sa retraite en tant que Présidente et Trésorière en mai 2011.
Pour garder un lien étroit avec la communauté locale où qu'elle ait vécu, le travail bénévole de Joy a inclus le refuge pour jeunes d'urgence à Edmonton, en tant qu'auxiliaire judiciaire avec la Elizabeth Fry Society à Ottawa, divers postes au sein de l'Église anglicane du Canada et Co-fondateur de la Canadian Ottawa Jubilee Coalition. Récemment, j'ai occupé un emploi occasionnel auprès de la ville de Calgary (élections, recensement et recensement) et d'Élections Canada (élections). Actuellement, elle fait du bénévolat à la fois dans son église sur Outreach, enseignant l'anglais langue seconde (ALS) et à l'aéroport international de Calgary, elle est bénévole White Hat avec Western Hospitality.
